Címke: Kávés receptek
-
Az instant kávé
Az instant kávé sokkal jobb, mint a híre: kellemes ízű, gyorsan elkészíthető, koffeintartalom tekintetében pedig semmiben sem különbözik hagyományos társaitól. Erénye azonban van bőven: villámgyorsan elkészíthető és mindig kéznél van, ami nem utolsó szempont nyaraláskor vagy egyéb, nem otthoni körülmények között. Mióta iszunk instant kávét? A múlt század 50-es éveiben dobták tömegesen piacra világszerte, jóllehet…
-
Espresso lungo
A hagyományosan rövidre főzött kávét körülbelül 0,8-1 dl mennyiségűre hígítjuk külön hozzá adott forró vízzel. Fontos! Ne az eszresszógéppel préseljünk át a kávépogácsán még több vizet, mert ezzel egy savas és zavaros italt kapunk. Az espresso lungo hallgathat még az espresso americano névre is, tartalmában ugyanaz. Kávéscsészében, vagy hőálló pohárban, szalvétával és kávéskanállal szolgáljuk fel.…
-
Caffé con panne
Az espresso kávéhoz adjunk egy-két kávéskanál tejszínhabot. Ugye, szinte a macchiato ikertestvére? Pedig milyen nagy a különbség a forró tejhab, és a hideg tejszínhab között! érdemes kipróbálni. Eszpresszókávés csészében, csészealjjal, mokkáskanállal kínáljuk. A cukorválasztékot ne feledjük! Forrás: http://www.kave.specia.hu/2007/10/03/caffe-con-panne/
-
Cappuccino II.
Hozzávalók: 8-10 ml jól lehűtött, zsíros tej 7-8 grammnyi finomra őrölt, sötétre pörkölt kávé kakaópor, vagy csokoládépor Gőzöljünk tejet egy hőálló edényben. A kávéscsészébe öntsük a forró tejet, de egy kanállal tartsuk vissza a tejhabot. A tejbe öntsük a lefőtt espresso kávét. A tetejére kanalazzuk a tejhabot. (Ebben a receptben a tejhab és a tej…