Új és használt kávégépek, kávéfőzők garanciával

Posts Tagged ‘kávékülönlegesség’

Espresso II.

Espresso II.

Jellemzői: 6-8 gramm, sötétre pörkölt, finomra őrölt kávé 93-96 Celsius fokon lefőzve 40-50 ml kávéital 60 ml űrméretű csészében Felszolgálása a megszokott eszpresszókávés csészében, mokkáskanállal történjen. Tejet, tejszínt, cukorválasztékot kínáljunk. Mint látjuk, ez a recept egy magasabb hőmérsékletű átpréselt vizet használ, ugyanakkor nagyobb mennyiséget is ad. A […]

Tovább olvasom

Caffé con panne

Caffé con panne

Az espresso kávéhoz adjunk egy-két kávéskanál tejszínhabot. Ugye, szinte a macchiato ikertestvére? Pedig milyen nagy a különbség a forró tejhab, és a hideg tejszínhab között! érdemes kipróbálni. Eszpresszókávés csészében, csészealjjal, mokkáskanállal kínáljuk. A cukorválasztékot ne feledjük! Forrás: http://www.kave.specia.hu/2007/10/03/caffe-con-panne/

Tovább olvasom

Az espresso kávé

Az espresso kávé

A presszókávét a XX. század elején kísérletezték ki Olaszországban. A pörköltkávé értékes íz és aroma anyagait legtökéletesebben ez a készítési mód nyeri ki. A presszógép magas (9 atmoszférás) nyomással 88-92 fokos vizet présel át a tömörített darált kávé pogácsán, mintegy 25 másodpercen keresztül, melynek eredménye 30 ml […]

Tovább olvasom

Kávé frappé I.

Kávé frappé I.

Hozzávalók: 1 adag eszpresszó kávé, 100% Arabica kávéból 2 gombóc fagylalt (elsősorban vanília, de lehet csokoládé, sztracsatella, dió…) kristálycukor, vagy sűrű cukorszirup tejszínhab, fahéj és csokoládédarabok a díszítéshez 1 dl darált jég A fagylaltot és a kávét előhűtött turmixban krémesítjük. Egy magas üvegpohárba darált jeget szórunk, ráöntjük […]

Tovább olvasom

Jura kávégépek a Facebookon!