Hozzávalók:
- egy adag eszpresszó kávé
- 4 cl ír whiskey (Tullamore Dew, Jameson, Paddy…)
- 1 evőkanál frissen felvert tejszínhab
- cukor ízlés szerint
Az ír kávét füles, talpas, hőálló pohárban szolgáljuk fel. Először a cukrot tegyük az előmelegített pohárba (ínyencek megpróbálhatják a barnacukrot), majd adjuk hozzá a whiskeyt. (Az elegyet meggyújtva karamellizálhatjuk a cukrot, de vigyázzunk! Ezzel a kávé alkoholtartalmát csökkentjük!) Ezután hozzáadjuk a kávét, majd a tetejére nagy rétegben tejszínhabot teszünk. Díszíthetjük vékony karamellöntettel.
Csészealjon, szalvétával, kávéskanállal szervírozzuk. Kínálhatunk hozzá extra cukrot és tejszínhabot. A kísérőként adott pohárnyi hideg vizet ne felejtsük!
Forrás: http://www.kave.specia.hu/2007/09/22/irish-coffee-i/