Ezt a receptet is tekinthetjük ötletadónak, hiszen a technológia megtartásával számos ízt próbálhatunk ki vele. Lássuk hát az alapreceptet!
- 1 adag espresso lungo
- 1 dl víz
- 1 kávéskanál cukor
- 2-3 csepp vaníliaaroma / karamellaroma / kókuszaroma (a sor ízlés szerint folytatható)
- a díszítéshez tejszínhab
A víz felét forraljuk fel, benne oldjuk fel a cukrot. Tegyük az egyveleget hűtőszekrénybe. Ha lehűlt, adjuk hozzá a maradék vizet, a kávét és az ízesítőt. Keverjük össze, majd öntsük lapos tálba, vagy jégkockatartóba. Tegyük a mélyhűtőbe, fagyasszuk jéggé.
Tálaláskor törjük kásává, rendezzük pohárba, vagy üvegkehelybe. Ízlés szerint díszítsük tejszínhabbal, és az ízesítésnek megfelelő sziruppal (vanília-, karamell-, vagy kókuszsziruppal)
Tipp: harmonizáló ízű párlattal vagy likőrrel is helyettesíthető az aromák egy része. Vagy akár egészen.
Forrás: http://www.kave.specia.hu/2008/05/10/cafe-granita/