Az első kávéházak még az Oszmán Birodalom idején nyíltak, Kairóban, Damaszkuszban és Aleppóban, és hamar a társasági élet fontos színhelyévé váltak. Mivel a kávéházak kiváló gyülekezési helyet kínáltak az összeesküvőknek, a szultán többször is megpróbálta betiltani a kávéházakat, sikertelenül. Budapesten az első kávéházak a 18. század elején […]
Tovább olvasom →Szomorú tény, de a kávé árának mindössze egytizedét kapja meg a termelő a hagyományos kereskedelemben. A fair trade, vagyis méltányos kereskedelem célja, hogy jobb kereskedelmi feltételek biztosításával javítson ezen az arányon, és így támogassa a fejlődő országok kistermelőit. A méltányos kereskedelem a kezdetektől fogva egyfajta jótékonysági kezdeményezésként […]
Tovább olvasom →A jó minőségű kávé megköveteli, hogy pontos szabályok alapján készítsük el. Az alábbiakban néhány tanácsot adunk, amelyek elfogadásával finom kávéitalt nyerhet. mindig használjunk jó minőségű alapanyagot a kávéfőzőnk mindig legyen tiszta. kizárólag friss vizet használjunk. a kávéőrlemény mindig legyen friss. a kinyitott vákuumos kávét azonnal töltsük át […]
Tovább olvasom →