Hónap: 2013 június
-
A kávéfogyasztás kultúrája
Tudta ön, hogy a víz után a kávé a második legnépszerűbb ital a világon? Tudta, hogy ma már egyetemen oktatják a kávékészítés mikéntjét? A fogyasztói társadalom által folyamatosan táplált igényszint-fenntartás és növelés mellett egyre inkább hajlamosak vagyunk elfelejteni honnan és hová tartunk, miért csinálunk dolgokat és azok egyébként mennyire jól tudnak esni éppen ott, éppen…
-
Kis kávéhatározó, avagy mi a különbség a café latte, a latte macchiato és a melange között?
Van, amikor egy rövid feketére vágyunk, amit gyorsan felhörpinthetünk, de legtöbbször azért jobban szeretünk egy cappuccino vagy egy laza tejeskávé fölött elmélkedni a világ dolgairól. Akik azonban nem kávészakértők, sokszor nem tudják, amikor tejeskávét szeretnének rendelni egy kávézóban, hogy melyik hangzatos név mit is takar pontosan. Legyen café latte? Vagy latte macchiato, esetleg melange? Mi…
-
Török hódítás a csészében
A zaccos török kávé elég megosztó: lehet utálni, imádni, de szó nélkül elmenni mellette semmiképp sem. Erős, igen karakteres, figyelmet követel magának, egy igazi egyéniség. A török kávé Kaffa város környékéről származik, Abesszíniából. Ismerősen cseng? Nem véletlen, hiszen Kaffa város nevéből származik az egész világon elterjedt kávé és koffein elnevezés. A kávét az arabok tették ismertté, a törökök a…
-
A török kávé – türk kahvesi
A kávécserje egyik őshazája az Abesszínia délnyugati részén fekvő Kaffa város vidéke. Ebből a városnévből származik az egész világon elterjedt kávé és koffein elnevezés. Az arabok révén lett ismertté a 15. századtól kezdődően. Az araboktól átvették a törökök is, s noha államilag többször betiltották, rövidesen legkedveltebb élvezeti cikkükké lett. Kezdetben főleg katonák és szellemi munkát…