„A pörkölés az a művelet, amelynek során az eredeti állapotában élvezhetetlen nyers kávé kémiai összetevői részlegesen vagy teljesen átalakulnak, s eközben a pörkölt kávé élvezeti értékét adó íz- és illatanyagok kialakulnak. A pörkölést napjainkban már korszerű üzemekben elektromos fűtéssel és infrasugárzókkal, automatikus programvezérlésű pörkölő berendezésekkel végzik. Az […]
Tovább olvasom →Hogy minél hosszabb ideig, örömmel és megelégedéssel használja kávéfőzőgépét az alábbi tanácsokkal próbálunk segíteni: 1. Soha ne öntsön vizet az automata kávéfőzőgép darálójába! Sajnos elég gyakran előfordul, pedig egy kis figyelemmel sok bosszúságtól óvhatja meg magát. 2. Soha ne tárolja a kávéfőzőgépet fagypont alatti hőmérsékleten! A […]
Tovább olvasom →Kávéfőzőink legnagyobb ellensége a vízkő. Hazánkban a csapvíz szinte mindenhol kemény, illetve nagyon kemény, ezért fokozottan oda kell figyelnünk a készülékbe kerülő víz mínőségére, vagy a rendszeres vízkőtlenítésre. Ha lágy vizet használunk, a kávégép sokkal kisebb mértékben van kitéve az ásványi sók által okozott hibáknak és a kávé ízén is észre fogjuk […]
Tovább olvasom →A tévhiedelmekkel ellentétben a kávénak számos pozitív hatása van az emberi szervezetre. Ma már több kutatás is bizonyítja, hogy a mértékletes kávéfogyasztás jótékony hatással van az egészségünkre. Íme néhány példa: Naponta egy kávé Sokan gondolják, hogy a kávéra könnyű rászokni. Nekik jó hír, hogy kutatások kimutatták, hogy a hosszabb […]
Tovább olvasom →